應用與案例
2023-03-08
畜牧生產管理射頻RFID技術在畜牧業食品生產中的應用
基于RFID的動物養殖與追蹤中的第一步就是在牛身上安裝電子身份證，為每只動物建立一個永久性的數碼檔案，唯一標識每只動物的屬性。動物安裝電子標簽的基本方法包括有：頸圈式、耳標式、可注射式和藥丸式電子標簽。
RFID技術可以應用于畜牧業食品生產的全過程，包括飼養、防疫滅菌、產品加工、食品流通等各個環節，全面引入標準化的技術規程和質量監管措施，建立“從農場到餐桌”的食品供應鏈跟蹤與可追溯體系。例如在牛上的應用如下：
(1)政府牽頭，建設肉類食品監管平臺，實現供應鏈各環節關聯企業和部門的信息接入和共享，實現從生產源頭到零售環節的端到端監控。
(2)牛只養殖環節，通過RFID技術和配套輔助手段實現其全程飼養跟蹤，實現和后端的畜牧生產管理系統集成，并實現和行業主管部門的生畜檢疫檢驗系統對接，同時，相關信息輸入肉類食品監管平臺。
(3)牛肉運輸環節，通過RFID技術和配套輔助手段在不同運輸節點上進行監控，實現對整個運輸過程的監控，并提供生豬檢疫檢驗和運輸消毒等活動，同時，相關信息輸入肉類食品監管平臺。
(4)牛只屠宰環節，通過RFID技術和配套輔助手段實現對牛只的健康狀況核實和確認，集成屠宰場后端管理系統，同時，相關信息輸入肉類食品監管平臺。
(5)牛肉加工環節，通過RFID技術，配合條碼技術實現牛只信息和牛肉信息之間的關聯，同時，相關信息輸入肉類食品監管平臺。
(6)牛肉批發、零售環節，通過RFID技術加速物流環節的效率，通過條碼技術追溯其源頭的信息，強化其市場交易管理，同時，相關信息輸入肉類食品監管平臺。
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